24小時服務熱線:4008853818

 預訂熱線

客房預訂:
4008853808
餐飲預訂:
(86-511)89982777
宴會預訂:
(86-511)88778888

 會員權益

加入明都會員計劃
即刻成為尊貴的君悅會會員

立即成為會員

新聞動態

江蘇華怡明都酒店管理有限公司
時間: 20-12-03 10:50:46   來源: www.prodottiallalavanda.com

早餐標準研討會在鎮江明都大飯店順利召開

為提升早餐菜肴出品,規范早餐品種數量,更好地服務酒店賓客,提高酒店網絡評分,提升酒店整體形象,江蘇華怡明都酒店管理有限公司11月29日在鎮江明都大飯店組織召開早餐標準研討會,來自管理公司、江蘇賀盛實業有限公司以及十九家連鎖酒店的42位管理人員、廠家代表和早餐負責人出席了本次會議。


金陵明都大飯店廚師長吳國光給參會代表做了主題培訓《華怡明都連鎖酒店自助早餐標準》,從冷菜區、熱食區、面包/谷物區、飲品水果區、明檔區和地方特色區六個方面,詳實的闡述了自助早餐區域劃分標準、出品質量和種類要求。

鎮江明都大飯店總經理繆真健發表題為“淺談持續落實陽光早餐的優勢”的發言?娍偢鶕﨩TA上有關早餐的網絡點評,聯系鎮江各家高星級飯店客房出租率以及市場占有率,通過深入淺出的數據分析,指出了早餐出品對于高星級酒店的重要性。

江蘇賀盛實業有限公司是一家集調味品生產、加工、出口為一體的專業生產雞精(粉)調料的中國知名制造企業,針對高星級酒店研發了一系列的專用調味品,廠家代表現場使用調味料烹制了四款菜品,獲得在場廚師們的高度評價。

第二天四個融合區成員酒店在自助早餐區域分別召開了現場座談會,針對早餐品質、目前短板和提升措施展開討論,現場氣氛熱烈,效果顯著。

最后,華怡明都酒店管理公司副總經理彭訊華要求各家連鎖酒店以鎮江明都大飯店為標桿,嚴格執行自助早餐標準化流程:早餐標準(137項)嚴格執行、明都亮點(豆腐湯、熟菜油條)堅持出品,本地產品(鍋蓋面、肴肉)特色供應。圍繞本次培訓,彭總還要求各家連鎖酒店根據新的連鎖酒店自助早餐標準,在下一階段工作中逐步完善和提升早餐品質,并建議調整采購渠道,部分早餐點心考慮使用品牌產品,防止低檔次產品降低用餐賓客體驗感,同時對各家連鎖酒店早餐負責人提出殷切了希望,號召大家弘揚明都工匠精神,固定自助早餐品質,提升入住賓客滿意度,讓華怡明都的服務更上一層樓!









5566黄片