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新聞動態

2023年“家常味道,尋味明都”家常菜烹飪比賽在鎮江明都大飯店成功舉行
時間: 23-04-30 15:23:58   來源: www.prodottiallalavanda.com

  為弘揚明都飲食文化,提高飯店廚師對菜肴品質創新的積極性,鎮江明都大飯店于4月29日在三樓明都廳成功舉辦了“家常味道,尋味明都”家常菜烹飪比賽,來自酒店及團膳項目點19名廚師齊聚一堂比拼廚藝。

 

 

次比賽特別邀請到江蘇華怡明都酒店集團、華怡明都餐飲管理有限公司黃總、洋河股份代表孫經理、江蘇金斯瑞生物科技有限公司謝經理作為評委嘉賓,分別菜肴色澤、口味、裝盤、創意、刀工等多方面進行評選打分,堅持推陳出新,為飯店賓客提供更優質的美食和更貼心的服務。

 

 

中華廚藝源遠流長,烹飪技法多樣,在參賽區內,選手們各施所長,做出的菜品琳瑯滿目,有序擺放在菜肴展示區。經過激烈角逐,憑借高水平廚藝征服現場評委,最終評選出飯店西廚房陳波旭榮獲此次比賽一等獎,中廚房徐勇、趙永軍榮獲二等獎,西廚房張惠民、張俊春、團膳部胥新海榮獲三等獎!

 

 

本次大賽旨在鎮江明都大飯店范圍遴選優秀餐飲技能人才,通過家常菜的交流競技,展現中華廚藝的博大精深,融會貫通傳統飲食之精髓,烹飪舌尖上的“家常滋味”。

 

 

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